CZY WIESZ ŻE...?
NIGIRI – plaster ryby, owoców morza lub warzyw ułożony na kulce ryżu, 2 szt. w porcji
MAKI – zawijany w glonach nori ryż z kawałkiem surowej/pieczonej ryby, owoców morza
lub warzyw; wyróżniamy pare rodzajów Maki:
> HOSOMAKI – cienkie, jednoskładnikowe, 6 szt. w porcji
> FUTOMAKI – grubsze „rolki” z paroma składnikami, 6 szt. w porcji (wyjątek to tatar – 5 szt.)
> URAMAKI – odwrócone ryżem na górę, z paroma składnikami, 5 szt. w porcji
> GUNKANMAKI – kulka ryżu owinięta glonami nori tworząca formę koszyka np. z tatarem albo kawiorem, 2 szt. w porcji
> TEMAKI – rożki, 1 szt. w porcji